2017年7月17日月曜日

鶏もも肉のBBQ

ヘルシー!鶏もも肉のハーブグリル ハーブの香りが食欲をそそる!みんなで楽しめるお手軽BBQ料理

ヘルシー!鶏もも肉のハーブグリル

【材料】
鶏もも肉: 1枚
タイム葉: 適量
ローズマリー: 1本
セロリ葉: 適量
にんにく: 一片分
塩: 少々
黒コショウ: 少々
オリーブオイル: 大さじ2

1.開いた鶏もも肉に、ちぎったタイム、ローズマリー、セロリ葉、スライスしたにんにくを敷きつめる。
開いた鶏もも肉に、
ちぎったタイム、ローズマリー、セロリ葉、
スライスしたにんにくを敷きつめる。

2.それを閉じるように、串を4本刺す。
それを閉じるように、串を4本刺す。

3.全体にオリーブオイルをかけて、30分寝かせる。
全体にオリーブオイルをかけて、30分寝かせる。

4.塩、黒コショウをして、皮面から焼く。
塩、黒コショウをして、皮面から焼く。

5.焼き目が着いたら裏返し、弱火ゾーンへ移して蓋をする。
焼き目が着いたら裏返し、弱火ゾーンへ移して蓋をする。

6.蓋をすることで、ぶ厚めの鶏もも肉の中までじっくり火を通す。
蓋をすることで、分厚めの鶏もも肉の中までじっくり火を通す。

2017年5月29日月曜日

セグラヴューダス ブリュットレゼルヴァ


日曜日は、三人家族で餃子パーティー。
大人は、カヴァ、娘3年は、三ツ矢サイダーで乾杯。
モランボンの厚手の皮に水切りを一切しない、
小籠包も道を開ける汁だく餃子となりました。
フィリング←ぢゃなくて、餡は、4種です。
①豚ひき肉+ニラ+キャベツ
②豚ひき肉+ニラ+白菜
③豚ひき肉+ニラ+エビ+キャベツ
④豚ひき肉+ニラ+エビ+白菜
味付けは、シンプルに、オイスターソース、おろし生姜、
にんにくパウダーのみです。
しっかりボウルで捏ねて、汁気も一緒に包みます。
モランボンの厚手の皮は、
ジューシーな餡でも破綻せずに焼きあがります。
焼きは、厚手のテフロンコートのフライパンです。
水溶き片栗粉で羽根をつけて焼きます。
水分が飛び始めるとフライパンを揺すって、
フライパンに触れてる側をカリカリに焼き上げます。
厚手のモッチリ食感にカリカリの羽根、吹き出す肉汁。
不用意に噛んでしまうと、口腔内は、火傷必至なのです。

合わせた泡は、セグラヴューダス ブリュットレゼルバです。
数年前から、NZのソービニオンブランを思わせる
レモングラスのニュアンス(←生玉ねぎのピリ辛)が加わり、
ニラが入っている餃子との相性が、格段に良くなりました。
ワイナリーの人にウチの餃子を食べさせて
「Ya sabes, probablemente deliciosa?」と言ってみたいです。
スペイン語で、美味しいやろ?と言うコトらしいです。
スマホ、便利^_^



2016年10月20日木曜日

.☆ブドウ品種ごとでまとめています☆

☆ブドウ品種ごとでまとめています☆
☆注☆セパージュがカベルネとメルローが
混ざってる場合どちらにも出てきます。      
                         (カタイことは言わないで~)


  

  

  


  

  

  



  





 http://www.winetuuhan.com/shop.php?id=007&id_group1=0&keyword1=%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%93%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3&group1=true  

  

  


  

  

2016年4月22日金曜日


ネット通販で一番のネックが送料だと思うんですよね。
当店の一番のウリは、
何と言っても「送料無料に持ち込みやすい」商品構成に
させて頂いてる点でしょうか。

送料無料のハードルを、いくつか設けておりますが、


一件の送り先の~


☆ご注文金額が20,000円以上の場合

☆ワインのみで12本以上の場合

この条件で、送料無料って、まぁ、普通ですよね。


当店は、稲作農家との直接取引で、

コシヒカリの産直販売も展開しておりまして、
お米関係商品(白米、玄米、分ヅキ)5kg
ワイン4本のご注文でも
送料無料とさせて頂いております。

こんなカンジです。
お米の味わいを気に入っていただければ、
お米5kgとワイン4本の同梱で、送料無料です。
実際の活用例です。ご参照くださいませ
   こんなワイン通販サイト、他にきっと無い^^ 
お米5kgを食べて頂く間に、ワインを4本消費
なんとなく、ちょうどいいサイクルじゃないでしょうか^^
サンプル対応もしております。
お口に合えば、ちょっとおトクな通販生活でしょ^^
契約農地です。
現行販売分のお米の成長記録
リンク参照ください。

お米関係商品(白米、玄米、分ヅキ)
のみのご注文も受けております。

お米のみですと、

10kgを超えれば、29kgまでの間ですが、
送料無料とさせて頂いております。


ご注文を確定頂いて、レジに進んで頂きますと

システム上お住まいの地域に応じた運賃が
「とりあえず運賃が加算」されてしまいます。

この問題については
当方より再度運賃を除いた金額を改めてメール致します
お客様におかれましては、この内容に沿って処理下さいませ。

クレジットカード決済も同様に、
合計金額から、運賃を除いた、商品代金だけを
売上げ処理致しますので、ご安心ください。


実際のワイン4本と、お米同梱の場合のやり取りです。
 ☝こんな感じで対応させてもらってます。

      お米関係商品5kgにワインを同梱なんですが、
    仮にお米を5kgでご注文頂くとすると、
    ワインは、16本まで梱包可能です。
    つまり、お米5kg同梱だと、
    ワインは4本以上16本まで送料無料となります。

あらためまして 
ご注文はこちらから~~


(注)北海道500円、沖縄300円別途送料、総重量30kg未満に限る(注)

2016年4月20日水曜日

んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ~
ザクっ味わい→濃厚でミネラルもタンニンもそこそこあります。
                 が、とにかく、すべてが丸いんです!
                 終盤に少しだけ現れる樽のニュアンスが
                 バターを思わせてくれます。これは、イイ                    
                     合わせたい料理は、お肉の煮込み系ですね
                    クックパッドにリンクしています。
           
  豚バラトマト煮込み                        トリッパ←特にオススメ!!



んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、
            試飲会画像がでますよ~
ザクっ味わい→イチゴを思わせるキュートな酸味←MBA
                 凝縮感がある濃厚な果実味←ブラッククィーン
   ヤマブドウを感じるゴリゴリのミネラル感←ベリーアリカント
  チリのカルメネールもビビル飲み応え!
        合わせたい料理は、南仏系←ワカリマス??
        要するに豚肉メインで煮込みとかグリルとか。
        スペアリブをオーブンで焼くとか、
        ホルモンをトマトベースで煮込んでトリッパ風とか。
        ↓クックパッドのレシピにリンクしています
  豚バラトマト煮込み                      トリッパ

 スペアリブのグリル                       カスレ   

詳しい試飲リポートは、こちら~リンクですよ~
んでからる」がキホンです!!
商品画像にカーソルをあわせると、試飲会画像がでますよ~
ザクっ味わい→冷やして発酵させてるので、
             ブドウのすべてが感じられる香りと味わいです。
               ふわっと広がる果皮の油脂分由来の
                  ミネラル感がアクセント!
                      合わせたい料理は、いつものゴハンで。
         ↓クックパッドのレシピへリンクを貼ってます
 ムール貝のバジルソース               KFC風フライドチキン

 イカのフリッター                            エビとアボカドのサラダ

詳しい試飲リポートは、こちら~リンクですよ~